Буженина запеченная с сыром и картофелем

• Свинина духовая (Буженина Сокольский) — 100 гр (нарезанная буженина — основа блюда)
• Сыр твердый (Сокольский) — 50 гр (сыр с хорошей плавкостью для аппетитной корочки)
• Яйцо куриное 2 сорт (Сокольский) — 2 шт (яйца свяжут ингредиенты и придадут блюду пышность)
• Майонез — 20 гр
• Картофель молодой (Сокольский) — 200 гр (молодой картофель быстрее готовится и имеет более нежный вкус)
• Помидоры — 30 гр (помидоры добавят сочность и кислинку)
• Соль — 3 гр (соль для приправы по вкусу)
• Масло оливковое 15 мл
• Зелень — 5 г

Продукты можно приобрести в нашем фермерском магазине.

1. Очистите молодой картофель и отварите его до полуготовности — он должен оставаться немного твердым. Нарежьте кружочками, чтобы он красиво подрумянился в духовке.

2. Нарежьте сочную буженину тонкими, почти прозрачными ломтиками, чтобы она легко плавилась во рту.

3. Морковь нарежьте аккуратными кружочками, а спелые помидоры — сочными дольками, чтобы добавить ярких красок и вкусов.

4. Натрите твердый сыр на крупной терке, чтобы он образовал аппетитную, золотистую корочку.

5. Взбейте свежие яйца до легкой, воздушной консистенции, чтобы запеканка получилась нежной и пышной, добавьте соль.

6. В подготовленную форму для запекания выложите слоями кружочки картофеля, ароматные ломтики буженины, яркие кружочки моркови и сочные дольки помидоров. Залейте все это воздушной яичной смесью и щедро посыпьте тертым сыром.

7. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30−40 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку. Аромат, наполняющий кухню, будет просто невероятным!